您当前所在位置: 首页 > 永利皇宫网上娱乐 > 官方u9彩票手机投注软件下载,小馄饨,在家做,一捏一个,不用高汤也鲜美

官方u9彩票手机投注软件下载,小馄饨,在家做,一捏一个,不用高汤也鲜美

作者:匿名 更新:2020-01-08 12:42:23

官方u9彩票手机投注软件下载,小馄饨,在家做,一捏一个,不用高汤也鲜美

官方u9彩票手机投注软件下载,很多小朋友喜欢吃馄饨,尤其在广东广西那一带;可能与饮食差异有关,相比于饺子,馄饨要更加鲜美一些;今天豆妈要给大家分享的这个小馄饨的做法,就是自己在家平常给孩子们做的,简化了许多,不需要加虾仁啊、鸡蛋清啊做馅,也用不着再去做高汤;就是简单的猪肉馅,搭配上自己调制出来的汤,味道一样很鲜呢~

【准备食材】:

猪瘦肉(要带些肥肉才好)、干香菇2朵、面粉、鸡蛋1个

【调汤】:紫菜、虾皮、葱

【调料】:盐、鸡精、淀粉、生抽、耗油、香油、胡椒粉(可不用)

【做法】:

1、将肥瘦的猪肉搅拌成沫,要带点儿肥肉口感更好;干香菇提前泡发,打成沫(图片中的香菇末我只用了一半,差不多就是2个香菇);一起加适量盐、鸡精、淀粉抓匀,抓上劲,做成肉馅;(香菇不用太多,能提味就可以了,还可以放一些姜末,家里有小孩子吃我没有放)

2、面粉中加一个鸡蛋,加水,搅成絮状,揉成面团;盖上保鲜膜,静置十分钟;(揉成面团即可,不要一直揉,除非你喜欢吃特别筋道的馄饨皮);

3、如同擀饺子皮,取少许面团,切小份,擀成面皮,面皮要尽量薄些;擀馄饨皮真是件挺累的事情,豆妈花了很长时间,怕麻烦可以直接买现成的云吞皮;这样只用调馅就可以了,做起来非常快~

4、取少许肉馅,放在擀好的面皮中间,四个手指向中间一捏即做成小馄饨,肉馅不要放多,买来的云吞皮也是这样操作,不用特别用力捏,捏成形即可,不用担心馅会煮出来,放锅里一煮面皮会自动粘上;

5、锅里烧热水,放入包好的馄饨,大火煮至熟;自己擀的皮要多煮一会儿,买的云吞皮更薄,时间短点儿,总之是煮熟即可;

6、煮馄饨的过程中就开始准备调汤,每个碗里放些紫菜、虾皮、香葱,少量盐、半勺生抽、半勺蚝油、少量鸡精,具体量自己把握哈;

7、待水煮开,每个碗里舀上刚烧开的水,搅拌一下;

8、馄饨煮好,连馄饨带水一起舀入碗里,加几滴香油即可;喜欢的话可以再洒点儿白胡椒,滴点儿醋,味道会更好哦~

小贴士:

调猪肉馅时,香菇不要太多了,能提味就可以了;

最后的调汤是关键,紫菜、虾皮、香葱不可少,其他的可以自由把握;少量的白胡椒有帮助汤汁提鲜的功效,不喜欢那个味儿就算了;

买来的云吞皮这样做小馄饨特别的方便,调好馅料,小馄饨一捏一个,很适合当早餐的哦!

更多热文:

剩馒头、剩饺子馅,别浪费!这样做,孩子也会爱上吃主食

10款超经典广式早茶点,自己在家做!(珍藏,慢慢学)

10分钟做水果罐头,健康无添加,清脂开胃,橘子、草莓、菠萝、梨

热门推荐

最新排行

© Copyright 2018-2019 franceshills.com 永利皇宫安卓下载 Inc. All Rights Reserved.